თხევადი აზოტი შედარებით მოსახერხებელი ცივი წყაროა. მისი უნიკალური მახასიათებლების გამო, თხევადი აზოტმა თანდათანობით მიიპყრო ყურადღება და აღიარება და უფრო და უფრო ფართოდ გამოიყენეს ცხოველთა მეწარმეობაში, სამედიცინო მომსახურებაში, კვების მრეწველობაში და დაბალი ტემპერატურის კვლევის სფეროებში. , ელექტრონიკაში, მეტალურგიაში, საჰაერო კოსმოსში, მანქანების წარმოებაში და უწყვეტი გაფართოებისა და განვითარების სხვა ასპექტებში.
თხევადი აზოტი ამჟამად ყველაზე ფართოდ გამოიყენება კრიოგენი კრიოქირურგიაში. ეს არის ერთ -ერთი საუკეთესო მაცივარი, რომელიც აქამდე ნაპოვნია. ის შეიძლება შეიტანოს კრიოგენულ სამედიცინო მოწყობილობაში, ისევე, როგორც სკალპელი, და მას შეუძლია შეასრულოს ნებისმიერი ოპერაცია. კრიოთერაპია არის მკურნალობის მეთოდი, რომლის დროსაც დაბალი ტემპერატურა გამოიყენება დაავადებული ქსოვილის განადგურების მიზნით. ტემპერატურის მკვეთრი შეცვლის გამო, კრისტალები იქმნება ქსოვილის შიგნით და მის გარეთ, რაც იწვევს უჯრედების დეჰიდრატს და შემცირებას, რის შედეგადაც ხდება ელექტროლიტების ცვლილებები და ა.შ. გაყინვას ასევე შეუძლია შეანელოს ადგილობრივი სისხლის ნაკადი, ხოლო მიკროვასკულური სისხლის სტაზის ან ემბოლიზმი იწვევს უჯრედებს ჰიპოქსიის გამო.
შენარჩუნების მრავალ მეთოდს შორის, კრიოპრეზერვაცია ყველაზე ფართოდ გამოიყენება და ეფექტი ძალიან მნიშვნელოვანია. როგორც კრიოპრეზერვაციის ერთ-ერთი მეთოდი, თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვა დიდი ხანია მიღებულია სურსათის გადამამუშავებელი საწარმოების მიერ. იმის გამო, რომ მას შეუძლია გააცნობიეროს ულტრაიისფერი გაყინვა დაბალ ტემპერატურასა და ღრმა გაყინვასთან, ის ასევე ხელს უწყობს გაყინული საკვების ნაწილობრივ ვიტრიფიკაციას, რათა საკვებმა შეიძლება გამოჯანმრთელდეს უდიდესი ზომით დათბობის შემდეგ. ორიგინალური სუფთა მდგომარეობისა და ორიგინალური საკვებ ნივთიერებებისთვის, გაყინული საკვების ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა, ამიტომ მან აჩვენა უნიკალური სიცოცხლისუნარიანობა სწრაფი გაყინვის ინდუსტრიაში.
საკვების დაბალი ტემპერატურის პულვერიზაცია არის ახალი საკვების გადამამუშავებელი ტექნოლოგია, რომელიც განვითარებულია ბოლო წლებში. ეს ტექნოლოგია განსაკუთრებით შესაფერისია საკვების გადამუშავებისთვის, მაღალი არომატული ღირებულებით, ცხიმის მაღალი შემცველობით, შაქრის მაღალი შემცველობით და მაღალი კოლოიდური ნივთიერებებით. თხევადი აზოტის გამოყენება დაბალი ტემპერატურის პულვერიზაციისთვის, ძვალი, კანი, ხორცი, ჭურვი და ა.შ. ნედლეულის ერთდროულად პულვერირება შესაძლებელია, ისე, რომ მზა პროდუქტის ნაწილაკები კარგად იყოს და დაიცვას მისი ეფექტური კვება. მაგალითად, იაპონიაში, ზღვის მცენარეები, ჩიტინი, ბოსტნეული, კონდუქტორები და ა.შ., რომლებიც თხევადი აზოტით გაყინულია, პულვერიზატორში ჩასვათ, რათა მზა პროდუქტის წვრილი ნაწილაკების ზომა შეიძლება იყოს ისეთივე მაღალი, როგორც 100um ან ნაკლები, და ორიგინალური კვების მნიშვნელობა ძირითადად შენარჩუნებულია.
პოსტის დრო: ივნ -17-2022